Akdeniz Defnesi – Laurus nobilis

6ee1c558a2ab4d46bf0b9f17f7404160
Fotoğraf : grupağaç.com.tr

Her mevsim yeşil kalabilen,güzel mi güzel kokulu,şifalı mı şifalı bir ağaç türü;defne.Yemeklere tat,insanlara şifa vermek konusunda eskiden günümüze ün salmış bir bitki kendisi.Genellikle 2-6 metre boyları arasında seyretse de 10 metrelik bir defne görürseniz şaşırmayın.Gövdesinin alt kısmı griye daha yakındır,yukarılara çıktıkça yeşile kayar rengi.Sık dallı bir bitkidir.Çift evciklidirler;yani cinsiyetli bitkilerdir.Bazılarında sadece polen üretimi olur,yumurta üretimi olmaz;bazılarında sadece yumurta üretimi olur,polen üretmez.Yaprak bitleri ile aralarında ciddi bir düşmanlık vardır.Eski yıllarda,Anadolu ‘ da baş ve karın ağrısı,karaciğer ve böbrek hastalıklarına karşı ilaç niyetine kullanılmıştır defne.Şimdi ise şifalı ot olarak daha çok romatizma ve kulak ağrıları için satılan defne otunu birçok yerden temin edebilirsiniz.Eski yunan mitolojisinde,ölümsüzlüğü simgelemiştir dört mevsim yeşil kalmasından ötürü ve Apollon’a atanmıştır;modern olimpiyatların temeli olan pit üzeri yarışlarda defne yapraklı taç verilmesinin nedeni de bu yarışların Apollon adına yapılmasıdır zaten.Alimlere,bilginlere defne yapraklı taç takılmasının kaynağı da buna dayanır.Delfi’deki kahinler Apollon’un kehanet özelliklerine elde edebilmek için kehanette bulunmadan önce defne yaprakları çiğnerlerdi.Orta çağa gelinince,defne figürü biraz değişime uğradı ama önemini yitirmedi.Bu dönemde de alimlere defneden taç giydirme etkinliği devam etmiştir,sadece ortam üniversite olarak değişmiştir.Tıp okullarında da doktorların giydikleri taçlar defne yapraklarından oluşur,hatta defne o kadar içselleşmiş ki kavramlarıyla Fransızca’da lise diploması olarak kullanılan ‘ baccalaureat ‘ defne yaprağı anlamına gelmekte.Bir de lezzet boyutuna da parmak atmış defne.Balığın ayrılmayan ikilisi haline gelmiş bir ot artık defne,Avrupa’da ise kurutularak salçaların içine katılırmış.Gelgelelim işin endüstriyel boyutuna.Meyvelerinden elde edilen defne yağı sabun üretimi ve kozmetik sanayi için önemli bir hammaddedir.Ekstra kaynaklara gelirsek,Çevre ve Ormancılık bakanlığının hazırladığı bir el kitabı karşımıza çıktı defne ile ilgili,onu da paylaşalım sizinle :

Defne El Kitabı

Şifalı bitkimiz ile,iyi farkındalıklar bizimle olsun.

-Yanlışımız,eksiğimiz için her daim ikaz mesajlarınızı bekliyoruz-

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s